Cartini dari Nastar Mangga “Mimide” Harumkan Nama Indramayu
kacenews.id-INDRAMAYU-Dari dapur rumahan dengan kemasan plastik sederhana, langkah kecil Cartini kini mengantarkannya ke panggung nasional. Perempuan di balik merek kuliner “Mimide” itu berhasil meraih Juara 1 dalam ajang Bogasari Young Flour Food Preneur, membawa nama Indramayu ikut bersinar.
Kemenangan tersebut diraih berkat kreasi nastar isi selai mangga gedong gincu, produk yang lahir dari keberanian Cartini mengolah potensi lokal menjadi sajian berbeda. Jika nastar umumnya identik dengan isian nanas, Cartini justru memilih mangga khas Indramayu untuk menghadirkan rasa manis segar yang lebih khas.
Ide itu berawal dari keinginannya memanfaatkan komoditas daerah agar memiliki nilai tambah. Mangga Gedong Gincu yang selama ini dikenal sebagai buah unggulan Indramayu, ia olah menjadi selai dengan karakter rasa yang kuat, lalu dipadukan dengan kue nastar yang lembut.
Perjalanan Mimide sendiri tidak berlangsung singkat. Cartini memulai usahanya dari skala rumahan dengan peralatan terbatas. Sebagai alumni Rumah Edukasi Kenanga, ia aktif mengikuti pelatihan UMKM untuk meningkatkan kemampuan produksi, memperbaiki resep, hingga belajar pentingnya tampilan produk.
Perubahan perlahan terlihat. Dari kemasan sederhana, Mimide kini hadir dengan tampilan lebih premium dan siap bersaing di pasar yang lebih luas. Upaya memperbaiki kualitas rasa dan kemasan menjadi titik balik yang membuka peluang mengikuti kompetisi tingkat nasional.
Prestasi di Bogasari Young Flour Food Preneur menambah daftar capaian Cartini. Sebelumnya, ia juga pernah meraih Juara 1 Gincu Ayu yang diselenggarakan Pemerintah Daerah Indramayu, menunjukkan konsistensinya dalam mengembangkan produk berbasis potensi lokal.
Keberhasilan Cartini menjadi contoh bahwa inovasi dari usaha kecil dapat membawa dampak besar. Dari olahan mangga lokal di dapur rumah, Mimide kini dikenal lebih luas, sekaligus memberi semangat baru bagi pelaku UMKM lain di Indramayu untuk terus berkreasi dan berani melangkah ke pasar yang lebih besar.(Ton/Rils)
