Dimsum Cemilan Asyik Biar Nggak Panik
Nur Asal Darma Kabupaten Kuningan terlihat sibuk melayani pembeli Dimsum. Sementara sang suami, Adi juga mengecek dan memanaskan bahan cemilian tersebut agar masak dan hangat
Nur mengambil beberapa makanan dimsum rasa ayam dan udang. Lalu memotongnya diberikan saos dan penyedap lainnya. Disimpan di piring dan diserahkan ke pembeli.
Dengan sigap juga Nur mengambil lagi
Penganan lalu dipotong-potong dan disimpan dibungkus makanan snack.
“Kalau di piring, pembeli milih dimsum kesukaan dan dimakan di tempat. Ada yang Rp 1000 ada yang Rp 2.000 tergantung rasa dan besar kecilnya,” terangnya.
Nah, kalau yg dibungkus pakai snack makanan isi tiga Rp 10.000 dan tergantung dan tempatnya. Karena bisa saja tempat sama ya harga bisa Rp 20.000
“Di sini makanan ini dijual cukup murah, yang penting makanan ini habis terjual,” ujarnya di sela melayani pembeli.
Biasanya kalau hari biasa berjualan di depan sekolah dekat rumah tapi kalau hari minggu car free day (CFD) berjualan di Taman Kota Kabupaten Kuningan.
Karena peminatnya banyak terutama dari kalangan ibu dan anak-anak maka setiap hari bisa terjual 100 sampai 150 bungkus. “Berjualan, kalau CFD, mulai jam 8 pagi sampai 9 malam,” ungkapnya.
Terkait bahan baku, Nur mengaku hanya mengolah akhir dan dijual. “Kalau buat sendiri waktunya nggak bisa maksimal. Kebetulan ada teman yang jual. Ya pasokan bahan baku dikirim dari pabrikan Jawa Tengah,” tuturnya.
Sementara sekedar informasi dan dirangkum dalam berbagai sumber. Dimsum, merupaka cemilan nan lezat dari Negeri Tirai Bambu.
Dimsum secara luas mempunyai arti mengena hati atau secuil hati. Namun, istilah tersebut kini umum digunakan untuk menyebut camilan ringan.
Dimsum dikenal orang sebagai camilan populer sejak beribu-ribu tahun lalu.
Kebiasaan makan dimsum mitosnya diawali pada periode Jalur Sutra (Asia Tengah ke Cina) dan Dinasti Han pada tahun 206 Sebelum Masehi hingga Dinasti Yuan pada Abad ke-14 Masehi.
Dimsum terdiri dari berbagai macam penganan kecil-kecil yang biasanya dimakan bersama teh.(Sep/kacenews.ID)
